En esta oportunidad te traemos una receta de yogurt de vainilla muy fácil de hacer y que, de seguro, te encantará. Este es un postre saludable y delicioso, perfecto para la hora de la merienda, que una vez que lo pruebes, va a estar entre tus recetas favoritas. A continuación el paso a paso.
Por si no lo sabías, la vainilla es muy rica en minerales importantes como el calcio, el sodio, el zinc, el magnesio y el potasio, y de vitaminas B2 y B3.
Así que un yogurt de vainilla es ideal para añadir a tu dieta diaria.
Ingredientes para hacer el yogur de vainilla
Los ingredientes para hacer yogur de vainilla son:
- 800 ml de leche entera
- 3 cucharadas de leche en polvo
- 2 vainas de vainilla
- 5 cucharadas de azúcar
- 1 yogurt griego
Preparación en yogurtera (paso a paso)
- En una olla coloca la leche y agrégale las vainas de vainilla, las cuales previamente debemos abrir por la mitad y rasparlas para sacar las semillas.
- Calienta a fuego lento, y cuando comience a hervir, añade el azúcar y retira la mezcla del fuego.
- Deja reposar por una hora, con las vainas adentro a modo de infusión.
- Después de 1 hora, retira las vainas y cuela la mezcla para eliminar las semillas.
- Cuando la mezcla esté a temperatura ambiente, añade la leche en polvo y bate para mezclar.
- Luego, agrega el yogurt griego y continúa batiendo hasta que la mezcla quede homogénea.
- Vierte la mezcla en los tarros de la yogurtera, de manera uniforme. Verifica que los tarros estén limpios antes de usarlos. Ordénalos dentro de la yogurtera sin que se toquen entre sí, para evitar la formación de burbujas de suero.
- Enciende la yogurtera y prográmala por 8 horas de cocción. Este es el tiempo ideal para este tipo de preparación, ya que obtienes un yogurt cremoso y no muy ácido. Recuerda que, a mayor tiempo de cocción, el yogurt será más firme y ácido.
- Transcurridas las 8 horas, tapa los yogures y colócalos en el refrigerador por, al menos, unas 2 horas antes de consumirlos.
- Puedes adornarlos con trozos de galleta o cereal.
- Puedes sustituir las vainas de vainillas por 2 cucharadas de esencia de vainilla. En este caso no será necesario mantener la infusión por 1 hora, con solo 15 minutos será suficiente para saborizar.
- Recuerda que este tipo de yogurt no tiene conservantes, por lo que durará refrigerado alrededor de 5 días.
¿Qué yogures puedes preparar en casa?
