yogur de fresa

Ingredientes para hacer el yogur de fresa

Los ingredientes para hacer yogur de fresa son:

• 1 litro de leche entera
• 1 yogurt natural
• 50 gr de azúcar
• 30 gr de leche en polvo
• 2 paquetes de fresas

Preparación en yogurtera (paso a paso)

1. En una olla calienta la leche, sin dejar que hierva, hasta que esté  a unos 45 grados Celsius aproximádamente. Si no tienes termómetro, introduce tu dedo limpio en la leche y cuenta 10 segundos, si no sientes que te quemas, es porque está a la temperatura correcta.
2. Vierte el yogurt, el azúcar y la leche en polvo, en la leche caliente y, con una cuchara de madera, revuelve hasta que todos los ingredientes se integren perfectamente.
3. Vierte la mezcla en los tarros de la yogurtera, de manera uniforme. Asegúrate de que todo esté muy limpio antes de usarlo. Coloca los tarros en la yogurtera sin que choquen entre sí, para evitar que se formen burbujas.
4. Tapa la yogurtera y programa el tiempo de cocción por 8 horas. De esta manera obtendrás un yogurt cremoso y no muy ácido.
5. Ahora prepararemos las salsa de fresa. Para ello, lava bien las fresas y retira los tallos. Luego,  tritúralas en la licudaora, pero sin que se desintegren del todo. Deben quedar pedacitos enteros para lograr la consistencia espesa. 
6. En una olla, coloca las fresas trituradas con un poco de azúcar, y cocina a fuego lento hasta obtener una salsa espesa. Déjala reposar.
7. Cuando el yogurt esté listo y reposado, colocalo en el refirgerador por al menos unas 4 horas antes de mezclarlo con la salsa de fresa. Puedes incluso, refrigéralo toda la noche, y agregar la salsa al día siguiente.
8. Al momento de servir, mezcla la salsa con el yogurt y adorna con fresas rebanadas.